Как обложить железный мангал кирпичом

Изготовление мангала из кирпича своими руками

Загородный дом у многих людей ассоциируется с шашлыками, ведь сложно представить летний отдых без этого блюда. Однако мангал из кирпича может стать и украшением любого участка, если при его создании вложить душу.

Благодаря этому очагу все любимые блюда из мяса, рыбы и даже овощей приобретут совершенно новый вкус.

Выбор места для мангала

Именно с этого необходимо начинать работы по созданию мангала из кирпича своими руками. Если земельный участок не отличается большими размерами, то сделать выбор может быть непросто. Чтобы упростить задачу, стоит учесть несколько факторов:

• Мангал не должен мешать выполнению ежедневных работ на дачном участке.
• Он должен быть расположен так, чтобы господствующие потоки воздуха уносили дым от дома.
• Располагать печь следует вблизи от водопровода.
• Желательно оснастить мангал навесом, чтобы плохая погода не помешала готовить шашлыки.
• Рядом с очагом не должно быть кустарников и растительности.
• Стоит подумать о создании места для хранения дров и установить столик со скамейками.

Исходя из размеров участка необходимо также определиться и с габаритами кирпичного мангала. Что касается дизайна очага, его можно разработать самостоятельно или обратиться за помощью к профессионалу. Когда проект печи будет готов, можно определить количество материалов, необходимых для ее создания.

Узнать удобную высоту очага достаточно просто: необходимо принять положение, словно процесс приготовления шашлыков уже начался. После этого измеряется расстояние от запястий до земли, которое и будет высотой мангала.

Подбор материалов

Эксплуатация мангала имеет серьезные отличия от использования иных строений. В качестве раствора для кладки можно использовать цементно-песчаный в соотношении 1:3. Выбирая кирпич, следует учесть два фактора:

• Высокая температура — при горении некоторых древесных пород этот показатель может достигать 1000 градусов.
• Значительные перепады температур — кирпич в течение короткого временного отрезка нагревается, после чего быстро остывает.

Исходя из этих двух факторов, внимание стоит остановить на красном печном кирпиче. Он специально создан для эксплуатации в подобных условиях и прослужит длительное время, не разрушаясь.

Рекомендации по кладке

После приобретения всех необходимых материалов можно приступать к возведению мангала. Отведенное для этих целей место следует очистить и начать обустраивать фундамент.

Фундамент мангала

Очаг из кирпича будет обладать достаточно большим весом, и без фундамента не обойтись. Наиболее простой является бутовая конструкция, хотя можно использовать и другую. Сначала следует вырыть яму с размерами, аналогичными габаритам мангала. Глубина определяется в индивидуальном порядке, но в большинстве случаев вполне достаточно 60−80 см.

Следующим шагом станет установка опалубки вдоль стен ямы. Рекомендуется изнутри обшить доски рубероидом, чтобы предотвратить вытекание цемента. Далее укладывается слой камней примерно одного размера, а свободные полости между этим материалом засыпаются щебенкой.

Затем созданный слой камней заливается цементом. После того как раствор затвердеет, необходимо повторять весь цикл до того момента, пока яма не будет заполнена. Последний слой выравнивается и укрывается гидроизоляционным покрытием, например, рубероидом или сложенной в несколько слоев полиэтиленовой пленкой.

После этого придется несколько дней подождать, чтобы фундамент набрал прочность.

Кладка кирпича

На этом этапе предстоит ориентироваться на выбранную порядовку. Кирпич следует предварительно вымочить в воде, чтобы материал в дальнейшем не забирал влагу из раствора. Первый ряд следует уложить без применения цемента. Это позволит лучше ориентироваться в порядке выполнения кладки. Следует заметить, что должны использоваться только целые кирпичи.

Выложив первый ряд, необходимо убедиться в соблюдении перпендикулярности углов и ровности всей кладки. Начиная со второго ряда, все кирпичи должны укладываться с разбежкой наполовину. Необходимо помнить, что вся конструкция должна регулярно проверяться строительным уровнем. Говоря о том, как сделать мангал из кирпича, необходимо отметить несколько важных моментов:

• Жаровня укладывается на железный уголок, который крепится к кирпичной кладке с помощью штырей.
• Топку необходимо обложить толстыми листами железа, чтобы увеличить срок эксплуатации печи и сделать процесс уборки конструкции более простым делом.
• Чтобы обеспечить достаточную для горения топлива тягу, стоит оставить несколько щелей свободными от цементного раствора.
• Несколько кирпичей устанавливаются с выступом внутрь для удобства разрешения решетки гриля.

Конструкцию мангала можно дополнить различными элементами, например, нишей для дров, вытяжной трубой, столешницей Все эти элементы в обязательном порядке должны быть предварительно внесены в чертеж.

Финишная отделка

Это заключительный этап возведения мангала, на котором можно использовать практически любые отделочные материалы. Площадку возле очага можно выложить плиткой, бутом. Для столешницы лучше использовать керамогранит либо мрамор.

Ниши мангала чаще всего оснащаются чугунными дверцами. Однако для решения этой задачи можно использовать и древесину, но с одним условием — между дверцами и топкой должен быть зазор.

Кирпичные строения отлично сочетаются с элементами ковки, и мангал не является исключением. Например, кованый навес и небольшое ограждение будут отлично смотреться на любом приусадебном участке.

При декорировании следует ориентироваться на собственный вкус, а также бюджет. Сам же процесс кладки очага не должен вызвать серьезных трудностей, если строго придерживаться инструкции.

Источник: sotka.guru

Делаем простой мангал из кирпича на даче

Сегодня мы поговорим о том, как на своем дачном участке поставить своими руками простой кирпичный мангал.

Чем отличается простой вариант

Обычно, такие мангалы из кирпича делают или чтобы снизить стоимость, или время постройки. Так или иначе конструкция освобождается от всего сложного, дорогого и получает небольшие размеры (порой, мини).

В простом мангале не будет дымохода, вытяжки, дорогой отделки, сложной кладки и дополнительного функционала (вертел, коптильня…).

Фундамент используется упрощенный. А кирпич можно брать пустотелый и совсем не использовать шамотный.

Все это позволяет сократить время постройки (от нескольких часов до 1-2 дня) и значительно сократить бюджет (порой на порядок).

Место на участке

Даже самый простой и небольшой мангал из кирпича не передвигается. Это исключительно стационарное строение. Поэтому, выбор места – важно.

Что необходимо учесть:

• Расположитесь не ближе 5 метров от любого строения, дерева или куста;
• Учтите преобладающие ветра, дым не должен сносится на дом и места отдыха;
• Окружение тоже важно, поставить мангал рядом с выгребной ямой или туалетом – плохая идея.

Какие варианты есть

Всевозможные упрощения и удешевления конструкции влияют на срок службы. Простой мангал прослужит меньше, чем его капитальный собрат.
Что же касается удобства, то даже мини мангал должен быть удобен, и тут компромиссы неуместны.

Решетка барбекю легко ставится на кирпичный мангал и расширяет его возможности, никак не усложняя конструкцию.

Для начала давайте посмотрим какие варианты есть и из чего нам выбирать.

На скорую руку

Для сборки такого мини мангала потребуются 16 целых кирпичей. Любых, кроме силикатных (белых).

Такой мангал пожарный инспектор посчитает костром. Учитывайте это, чтобы не получить штраф.

• Выберите площадку, где ничего не растет или снимите дёрн.
• Поставьте кирпичи как на рисунке выше.
• Разожгите уголь и жарьте шашлык.

Как видите, всё очень быстро и по-походному.

Без раствора

Не только мини мангал можно сложить из кирпича без раствора.

Как видно, качество кирпичей очень важно. Если при обычной кладке дефекты кирпичей исправит раствор, то тут такой возможности нет. Остаётся только подбирать ровный кирпич без сколов.

Если поверхность надёжная (бетонная площадка, тротуарная плитка или что-то похожее) и горизонтальная, то такая конструкция на четырёх ножках будет в самый раз. Если в площадке есть сомнения, стройте такой мангал на сплошной тумбе.

• Разметьте площадку и выложите с перевязкой 4 ножки;
• Положите лист толстой фанеры или ОСБ (можно листовую сталь 3-6 мм);
• Обложите с перевязкой 2 сплошных ряда;
• Сложите стенки в полкирпича;
• Для укладки шампуров используйте 2 уголка, перекинутые над жаровней.

По классической технологии

Рассмотрим, как сделать самый простой мангал из кирпича, который не потребуется разбирать.
Для любого сооружения из кирпича важно надёжное основание. Иначе кладка трескается. В мангале добавляются термические нагрузки.
Но фундамент — это дорогая часть. Решить эту дилемму не сложно: если мангал тяжелее 450 кг – нужна монолитная плита.

Строить на заболоченном участке не нужно, выйдет дорого и мы такой вариант не рассматриваем.

• Отройте котлован глубиной не менее 40 см и немного больший по размеру, чем габариты жаровни;
• Уложите песчаную подушку слоями по 10-15 см, трамбуя каждый слой;
• Для тяжелого мангала залейте бетонную плиту высотой 15-20 см с армированием сеткой в 2 слоя, для лёгкой конструкции потребуется 2 ряда кирпичной кладки с перевязкой (фундамент можно утопить в грунт, если заранее выбрать нужную глубину котлована);
  
• Фундамент покрывается гидроизоляцией (мастика или рубероид);
  
• Первый ряд заполняется кирпичом полностью, швы затираются кладочным раствором;
  
• Ряды выше – обязательная перевязка в углах, в третьем ряду щели для воздуха, общая высота – 5 рядов;
• После 3 ряда укладывается колосниковая решетка из арматурной проволоки.

Это самый простой кирпичный мангал по классической технологии. Он не потребует чертежа-порядовки. Другие конструкции будут сложнее.
Вот еще несколько вариантов простых мангалов из кирпича:

Сделать самостоятельно простой кирпичный мангал по силам многим, а комфорта он добавит ощутимо. Главное, не забудьте закрывать его от непогоды.

Источник: edanaprirode.com

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное? Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

1. Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.
2. Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.
   
3. Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.
4. Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.
5. Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.
6. Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза. Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Источник: idealsad.com

Как сделать мангал из кирпича своими руками: варианты и пошаговая инструкция

Трудно представить современную дачу без мангала — оригинального сооружения из кирпича. Построив его, вы избавитесь от необходимости возить в машине стальной ящик с дырочками. Вам не придется стоять перед ним на коленях, раздувая огонь и глотая едкий дым. Кирпичный мангал сделает процесс приготовления шашлыков легким и приятным, а также внесет свой вклад в украшение дачного участка.

О возможных конструктивных вариантах такого сооружения и основных этапах его кладки мы расскажем более подробно.

Варианты уличных мангалов

Чем кирпичный мангал отличается от переносного металлического? Принципиальная конструкция этих очагов одинакова. Она представляет собой несгораемую площадку для углей, снабженную бортиками и поднятую на ножках-опорах.

Различия у них тоже есть:

• Жарочная площадка у кирпичного сооружения выше, чем у переносного, поэтому готовить на нем удобнее;
• У стационарного очага можно организовать отвод дыма в трубу, поэтому рядом с ним можно комфортно разместиться, независимо от направления ветра;
• Кирпичный вариант по декоративным качествам превосходит переносной. Он становится ключевым элементом ландшафтного дизайна и важной частью зоны отдыха.

Самый простой мангал можно сделать из кирпича, не используя раствор. Забетонируйте под него ровную площадку. После этого уложите кирпичи насухо, аккуратно формируя ровные ножки и стенки.

Щели, которые останутся между кирпичами, будут играть для топки роль вентиляции, а бортики защитят огонь от сильного ветра. Выложив «ножки», их перекрывают самодельной плитой, отлитой из огнеупорного бетона. Завершает работу кладка стенок, после чего стационарный мангал будет готов к приему шашлыков.

Попутно отметим, что принципиальные отличия мангала от барбекю скорее надуманные, чем реальные. Вся разница между ними заключается только в том, на чем жарят мясо. В барбекю для этого используют решетку, а в мангале – стальные шампуры.

Поменяв решетку на шампуры, вы легко превратите мангал в барбекю. Опорные площадки на кирпичных бортиках будут для них надежной опорой.

Очевидный недостаток такой конструкции – отсутствие крыши и дымосборника. Поэтому наибольшее распространение получили закрытые постройки из кирпича, оснащенные легким навесом и трубой.

Помимо улучшения функциональных качеств такого очага, перед владельцем открывается обширное поле для декорирования и стилизации.

Если вы решили построить уличный мангал из кирпича, но не очень уверенно чувствуете себя в роли декоратора, то перекройте его простым арочным сводом и увенчайте короткой трубой. От такого дополнения конструкция только выиграет. Внезапный дождь не затушит жаровню в таком очаге, а ветер не направит дым в лицо гостей, собравшихся в беседке.

Не будет лишним и небольшой козырек над фасадом. Он убережет вас от ливня и позволит не прерывать процесс жарки.

Боковые полости в кирпичном мангале можно использовать для хранения посуды и другой кухонной утвари.

Добавив в конструкцию очага с дымовой трубой металлическую дверцу, мы получим печь-мангал. После топки у нее хватит жара не только для шашлыков, но и для приготовления первых блюд.

Под открытым небом ее держать не следует. Сырой кирпич плохо держит тепло и быстро разрушается от перепадов температур. Поэтому, решившись на такой проект, не забудьте начертить схему навеса, который защитит очаг от атмосферных осадков.

Отметим, что садовый мангал с крышей — отличная альтернатива садовой беседке. Если вы ее еще не построили, то объедините эти два сооружения в одном комплексе.

Рекомендации по самостоятельной постройке

Рассмотренные примеры убеждают нас в том, что построить мангал из кирпича своими руками – не слишком сложная задача. Самую ответственную часть этого сооружения – свод с кирпичной трубой можно заменить дымосборником, сделанным из оцинкованной стали. Его можно заказать у квалифицированного жестянщика, предварительно сняв габаритные размеры с чертежа.

Перед началом кладки следует определить место под стационарный мангал. Здесь нужно принять во внимание направление господствующих ветров, уклон рельефа и особенности ландшафта.

Не стройте очаг рядом с деревьями, кустарником и прочими легко воспламеняемыми предметами. Близость к зоне отдыха – еще одно условие, которое должно быть учтено при поиске места под мангальную площадку. Идеально, если продолжением мангала будет ваша летняя беседка. В этом случае готовые блюда не придется далеко носить.

Проектируя мангал, правильно выбирайте его высоту. С точки зрения эргономики, оптимальная высота жарочной площадки равна расстоянию от поверхности земли до запястья руки.

Длина топки не должна превышать 100 см. Этого будет достаточно для того, чтобы за одну закладку обеспечить шашлыками компанию из 8-10 человек. Ширина топки должна быть равной длине шампура (47-62см).

Переводя наши рекомендации в «кирпичный формат», скажем, что внешние габариты кладки — 4 на 2 кирпича. Соответственно им, подбираются все другие размеры очага: ширина фундамента и дымового зонта. Ориентировочный расход кирпича для такой конструкции – 250-300 штук.

Пошаговая инструкция по строительству мангала

Начинаем работы с устройства фундамента. Его не следует делать слишком глубоким. Главное, чтобы он был достаточно прочным и без просадки выдерживал вес кирпичного мангала.

Разметив контуры фундамента, вынимаем из земли грунт на глубину 15-20 см, после чего заливаем наш «котлован» бетонной смесью. Пара арматурных стержней диаметром 10-12 мм и стальная кладочная сетка, утопленная в бетоне, усилят основание. Поверху плиты нужно сделать гидроизоляцию. По ней заливается выравнивающая растворная стяжка, а на нее укладывается керамическая плитка или один слой кирпича.

На этапе заливки можно проложить к фундаменту электрический кабель. Забетонируйте его в основание и выведите контакты для подключения освещения. Эта несложная работа сделает уличный очаг более комфортным в использовании.

Простая кладка кирпичного мангала начинается с возведения трех опорных стенок – двух боковых и одной задней. Если вам больше нравится сквозная конструкция, заднюю стенку можно не строить.

Кладку ведем на цементно-песчаном растворе (1 часть цемента на 3 части песка).

Если вам хочется сделать два отделения (для жарки и хранения посуды), то и в опорной части можно устроить две полости, положив еще одну промежуточную стенку в полкирпича.

Выложив стенки, их нужно перекрыть бетонной плитой. Для этого лучше использовать кусок плиты OSB подходящего размера. Ее ставят снизу так, чтобы после схватывания бетона опалубку можно было извлечь. По верху нужно установить квадратную рамку из обрезной доски. Ее высота должна быть равна толщине заливаемой плиты.

Уложив на OSB плотный полиэтилен, ее заливают раствором (толщина слоя 1-2 см). Затем на него укладывают 4 арматурных стержня диаметром 12-14 мм и заполняют опалубку мелкозернистым бетоном (фракция щебня 0,5-1 см).

После затвердевания бетонной плиты, кладку ведем аналогично рассмотренным порядовкам. Для удаления прогоревших углей, установите в мангале ящик из оцинкованной или нержавеющей стали. Его ширину нужно сделать такой, чтобы на бортиках можно было уложить шампуры или решетку барбекю.

Завершением постройки станет вытяжной зонт из оцинкованной стали. Он избавит вас от необходимости тратить силы на кладку сводчатой кирпичной трубы.

Прикрепить зонт к кирпичным стенкам можно саморезами по металлу. Только перед этим не забудьте уложить в швы кладки несколько коротких уголков, к которым будет крепиться вытяжка.

Источник: greensector.ru